◇◆ ゆるり楽しむ＊季節と薬膳 ◇◆

おいしく食べて幸運体質！

季節の変化を示す暦
二十四節気（にじゅうしせつき）に合わせて
気軽に楽しめる“薬膳”のお話しです。

第十二話：【小満】
これって五月病…？ しんどい時のいたわりごはん 

国際中医薬膳管理師の“ゆうゆう”こと熊谷優子です。

おいしく食べて幸運体質！を目指して、
気軽にできる薬膳をおススメしています。

5月21日から6月5日は二十四節気の「小満」。
日の光を浴びて万物がすくすく成長し、天地に満ち始める頃。青葉が美しい季節です。

世界がそんな明るい光にあふれている中…
「やる気が出ない」「朝起きられない」「だるい」「気分がふさぐ」そんな状態になってはいませんか？
五月病は、新生活や環境の変化に慣れようと頑張ってきて、
次第に心や体に疲れがたまってくる。そうしてあらわれる不調です。

薬膳のベースである中医学は、これをストレスにより自律神経が乱れ、
「気」の巡りが滞る「肝気鬱結（かんきうっけつ）」という状態とみます。
特に精神的なストレスが影響しやすいと言われています。

先にあげた症状の他に、
◆うつうつ、イライラ、ため息、のどに物がつまった感じ
◆食欲不振、げっぷやおなら、おなかが張る、便秘や下痢
◆女性では生理不順・生理痛、生理前に胸が張って痛い
などもあらわれることがあります。

かく言う私も、思い当たることがいろいろ…
しんどさ、よく分かります。

頑張ったからこその不調ですもの、いたわることも大事です。
いたわるごはんを食べよう！とスーパーで見つけた食材は「らっきょう」。
気の巡りをよくする働きがあるのです。

らっきょうの出回りは５～６月頃。
私は毎年、甘酢漬けを作るのですが、
下処理にそこそこの手間がかかるので、しんどい状態だとやる気も出ません。

そんな時のいたわり食材はコレ！






【自律神経と関係が深い「肝」や消化器系である「脾胃」の気を巡らせるもの】
春菊、三つ葉、しそ、パクチー、バジル、ピーマン、玉ねぎ、みょうが、らっきょう、
しょうが、そば、柑橘類、カルダモン、クミン、ターメリック、カモミール、ジャスミン など

香りの良いものが多いです。
薬味やハーブティーなど、手軽に取り入れられそうなものもあって、しんどいときは助かりますね！
私も食べて飲んでやる気を復活！させて、今年もらっきょうを漬けようと思います。

薬膳的効能を見てみると…
◆らっきょう：体を温め、気を巡らせる。
発汗を促す。冷えやストレスによる腹痛や下痢、吐き気に。

▶お料理の例では・・・
【らっきょう】…『空豆とトマトのらっきょうサラダ』
らっきょう漬けとその甘酢をドレッシングに使う簡単レシピ。
気の滞りで影響を受けやすい「肝」や「脾」をいたわるために、空豆やトマトと組み合わせました。

疲れた心と体に、あたたかな光が届きますように！

 

oﾟo｡oﾟo｡oﾟo｡oﾟo｡oﾟoﾟo｡oﾟo｡oﾟo｡oﾟo｡oﾟoﾟo｡oﾟo｡oﾟo｡oﾟo｡oﾟoﾟo｡oﾟ

＊＊薬膳講座のお知らせ＊＊

▶『今日から楽しむ♪ゆるりと薬膳』毎月開催中！
おいしく食べて、元気でキレイな毎日を目指しましょう！
6/21（水）19:00～21:00
6/25（日）10:30～12:30

お申込みは【薬膳 悠々】の申込みフォームをご利用ください　→☆

●文／熊谷優子

■■プロフィール■■
●熊谷優子（ゆうゆう）…のんびり薬膳料理研究家
久留米市を中心に『薬膳悠々』として活動。
国際中医薬膳管理師、野菜ソムリエプロ、伝統発酵醸師の資格を持つ。
マイペースに薬膳を続けていたら、長年の冷え性・低血圧・胃弱が改善、気力も充実！
スーパーで買える身近な食材で、「おなかとカラダとココロ」が幸せになる食事づくりを提案。
薬膳・発酵料理教室、季節や体調に合わせたオリジナル薬膳茶体験など。
◎webサイト：『薬膳悠々』⇒https://www.yakuzen-yuyu.com/



つづく・・・
>>>次回は6/6頃に更新予定です。


前の記事を読む>>>『ゆるり楽しむ＊季節と薬膳』

 

 

ツイート