◇◆ ゆるり楽しむ＊季節と薬膳 ◇◆

おいしく食べて幸運体質！

季節の変化を示す暦
二十四節気（にじゅうしせつき）に合わせて
気軽に楽しめる“薬膳”のお話しです。

第二十四話【小雪】
「ほうれんそう」の向こう側！そこには何が?!

国際中医薬膳管理師の“ゆうゆう”こと熊谷優子です。

おいしく食べて幸運体質！を目指して、
気軽にできる薬膳をおススメしています。

11月21日から12月6日は、二十四節気の「小雪」です。
冷え込みが増してきて、北国や山の多い地域では雪が舞い始める頃。
わが家では、猫がこたつにほぼ住んでおります（笑）。

冬が旬の野菜の１つに、ほうれん草がありますね。
ほうれん草は年中出回りますが、冬採りは夏採りよりも葉や茎がガッチリで、味も濃く甘くなりますよ。

そして、「ほうれんそう」といえば！
もう１つありますよね、「報連相」。
「報告」「連絡」「相談」のことで、仕事をスムーズに進める上で不可欠なコミュニケーション。
上司や先輩からやかましく？教育された方も多いでしょうね。
何でも、「報連相」には仲間がいるのだそうです。

報連相を受ける側の心得。
【おひたし】＝怒らない・否定しない・助ける・指示する
これ、仕事だけでなく、コミュニケーション全般に言えそうですね。

報連相もだけど、これも大事。
【こまつな】=困ったら、使える人（できる人）に、投げる（協力してもらう）
【きくな】=気にせず休む、苦しいときは言う、なるべく無理しない

やっちゃいけないのは、
【ちんげんさい】=沈黙する、限界まで言わない、最後まで我慢

個人よりチームで。ふむふむ。
と普通は思うところでしょうが…全部野菜の名前とくると、
それぞれの効能を確認したくなるマニアな私。しばしお付き合いください。

薬膳的効能を見てみると…
◆ほうれんそう：血や潤いを補う、体の熱を冷ます。不眠や不安感、肌の乾燥、便秘に。
◆こまつな：潤いを補う。心を鎮め、胃腸を整える。ほてり、イライラ、不眠、便秘に。
◆きくな（春菊）：気の巡りをよくする。イライラ、不眠、目のトラブルに。
◆ちんげんさい：血の巡りをよくし、胃腸を整える。体の熱を冷ます。イライラに。

どれも心を落ち着かせ、イライラ対策によい野菜たち。
ストレスフルな人間関係をよくするための心得を例えるには、ピッタリの効能を持っています。
面白いでしょう？　これだから薬膳はやめられない（笑）。

心得も大事ですが、野菜としても大事です。
食べて、心得て、人間関係も心も体もスムーズにいきたいものですね！

▶お料理の例では・・・
【ほうれん草】…『ほうれん草 冬のおひたし』
ビタミンＣが冬には夏の３倍にアップするほうれん草。
冬に摂りたい「黒」食材から黒きくらげと黒ごま、体を温めるエビを合わせて、冬の薬膳小鉢に仕上げました。

野菜パワー、いただいちゃいましょう！

 

 

★★インフォメーション★★
12/8（金）、12/24（日）11:00-17:00
【体質チェック＆薬膳ハーブティーブレンド体験】（500円）を実施します！！

あなたの体質はどのタイプ？
体質に合わせて、今のあなたにぴったりの薬膳ハーブティーをその場でブレンド。
１回分の薬膳ハーブティーをお持ち帰りしていただけます。

会場は毎月の「薬膳講座」も行なっている、アトリエオフィス『comogomo（コモゴモ）』。
当日は『コモ☆スタンド』の営業日です。
ご予約なしで楽しめますので、気軽にお立ち寄りください。
体験は受付順ですが、時間のご希望がある方は事前予約もできますのでご一報ください。
［お問合せ・ご予約］はコチラから　→☆（薬膳 悠々：教室スケジュール）

＜こんな方にオススメです＞
＊病気ではないけれどなんだか不調を感じている
＊毎日をもっと元気に楽しく過ごしたい
＊健康で美しくありたい
＊リラックス、リフレッシュしたい
＊薬膳に興味がある
＊ハーブティーが好き



oﾟo｡oﾟo｡oﾟo｡oﾟo｡oﾟoﾟo｡oﾟo｡oﾟo｡oﾟo｡oﾟoﾟo｡oﾟo｡oﾟo｡oﾟo｡oﾟoﾟo｡oﾟ

＊＊薬膳講座のお知らせ＊＊

▶『今日から楽しむ♪ゆるりと薬膳＆発酵料理教室』 毎月開催中！
おいしく食べて、元気でキレイな毎日を目指しましょう！
12/17（水）19:00～21:00
12/20（日）10:30～12:30


お申込みは【薬膳 悠々】の申込みフォームをご利用ください　→☆

●文／熊谷優子

■■プロフィール■■
●熊谷優子（ゆうゆう）…のんびり薬膳料理研究家
久留米市を中心に『薬膳悠々』として活動。
国際中医薬膳管理師、野菜ソムリエプロ、伝統発酵醸師の資格を持つ。
マイペースに薬膳を続けていたら、長年の冷え性・低血圧・胃弱が改善、気力も充実！
スーパーで買える身近な食材で、「おなかとカラダとココロ」が幸せになる食事づくりを提案。

薬膳・発酵料理教室、季節や体調に合わせたオリジナル薬膳茶体験など。
◎webサイト：『薬膳悠々』⇒https://www.yakuzen-yuyu.com/



つづく・・・
>>>次回は12/7頃に更新予定です。


前の記事を読む>>>『ゆるり楽しむ＊季節と薬膳』

 

 

 

 

ツイート