二十四節気おうちごはん教室

～10月（寒露～霜降）の一汁三菜～

身体と心にじんわり美味しい！
二十四節気の料理教室

やさしい味のごはんとおやつで人気の『Café Lequeux（ルクー）』が、
ほぼ毎月開催する、旬の食材を使った料理教室。

10月は栗や鮭、きのこを使ったおうちごはんです。

「今回は、大木町にあるきのこ工場さんに協力してもらえるので、良いきのこがたくさん手に入りそうです。すごく珍しい<博多すぎたけ>も使おうと思ってて、私も楽しみなんです」と、ルクーの荒谷さん。

その他、炊き込みご飯好きなら、ぜひともぜひとも作りたい「栗ごはん」に加え、
簡単な手づくり麺つゆの作り方なども伝授。

麺つゆは、素麺やうどんをはじめ、
煮物や和え物など幅広く使えるもので、
今回の教室でも「鮭のおろし煮」に使われます。

 

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