二十四節気おうちごはん教室

～7月（小暑～大暑）～

夏の食卓を彩る
野菜たっぷりの南仏家庭料理

やさしい味のごはんとおやつで人気の『Café Lequeux（ルクー）』が、
ほぼ毎月開催する、旬の食材を使った料理教室。

7月のテーマは「夏野菜でカラフルおうちごはん」！

今回は、おうちでも柔らかくジューシーに焼けるポークグリルをはじめ、
カジュアルに楽しめる南仏家庭料理が登場。

「色鮮やかな南仏生まれのラタトゥイユは、
　トマトやカボチャ、なすやズッキーニなど、
　たくさんの夏野菜のうまみをぎゅーっとつまったひと皿に。
　簡単なのにおもてなし感が出る盛り付けも一緒にレクチャーします。
　他にも、ゆで卵やオリーブを使った“ごちそうサラダ”こと
　ニース風サラダなどで、彩りを加えます♪」

と、ルクーの荒谷さん。

旬のもの、おいしいもので食卓を上手に彩って、
夏バテ知らずのおうちごはんを楽しみたいですね。

 

 

 

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