桧山タミさんの台所に会える
一度限りの展覧会


福岡市で約60年にわたって料理塾を開催し、
『いのち愛しむ、人生キッチン』『みらいおにぎり』の著書でも知られる料理研究家の桧山タミさん。
愛情と自然の恵みを大切にする、昔ながらの日本の家庭料理を教え伝えてこられました。

幅広い年代の多くの門下生たちに慕われ、
2020年に料理塾を閉じてからも、その存在が薄れることはありません。

そんな桧山タミさんの、料理塾の台所と道具に会える展覧会が、このたび開催されます。







「桧山先生の愛情と自然の恵みを大切にする生き方を伝える展覧会にしたいと思っています。」
と、『桧山タミ 台所展』の製作委員会を運営している田中文さん。

田中さんは門下生のひとりであり、
台所道具の専門店『キッチンパラダイス』の店主でもあります。

「桧山塾の台所をできるかぎりそのまま移設し、
　50年から100年近く使い続けた台所道具の展示、
　そのほかレシピや先生にまつわるものを数多く紹介する予定です。
　また、これまで門下生の私たちにかけてくださった先生の言葉も、
　できるだけ文字にして展示したいと思っています。」







門下生の有志たちが中心となりプロジェクトを立ち上げ、
開催資金もクラウドファンディングで集められました。

「入場料だけでまかなうとすると展示品が少なくなる上に、
　どうしても入場料が数千円と高くなってしまいます。
　これでは一般の方がなかなか気軽に来場できません。
　できればお子さんからご年配の方まで幅広く見ていただきたいのです。」

桧山先生のたくさんのメッセージを
展覧会という形にしてお届けできたら…と語る田中さん。

料理や台所についてはもちろん、食を大切にする心、子育てやおつきあい、暮らし方までを学べることから、
桧山さんの料理塾は、生徒たちから「人生塾」とも呼ばれていました。

そんな門下生たちの思いも結実した、一度限りの展覧会。
桧山さんが60年の料理塾を通して伝えてきたことを、
実物の台所や道具ごと体感できるチャンスは、この福岡の地で、この期間限りとなります。

料理界のレジェンド、桧山タミ先生の台所展に
ぜひ足を運んでみてください。

＜展示内容＞
●桧山タミ プロフィール
桧山タミの経歴・年表や古い写真などを紹介

●タミさんの学びの引き出し
桧山タミの書斎、机、食品保存棚などを再現。レシピノートの展示も

●タミさんの世界観
若かりし頃の渡航日記や手紙・スケッチ、西日本新聞に連載したコラムなど、桧山タミの世界観を展示

●タミさん語録
タミさんの「こころにひびくことば」の数々

●タミさんの台所道具
桧山タミが実際に使っていた台所道具を多数展示

●タミさんの台所
実際のタミさんの台所、作業台を再現

●タミさんの愛したもの
タミさんが読んだ本の紹介、プライベートで使用した愛用品・家族との写真など愛してきたものを紹介

●映像コーナー
テレビＣＭの映像やオフショット写真などを上映

 

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