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3/14（日）、3/16（火）【再募集】
『鍋炊き玄米と、あの台所道具とともに生きていく』
by いいにおいのする台所研究所
炊き上がり！上下を返します
玄米好きだけど、炊くのは面倒・・・
そんなあなたに贈りたい、炊く気マンマンの玄米教室
弊誌WEBサイトでもコラム連載中、
第二回目のお題目は・・・
『鍋炊き玄米と、あの台所道具とともに生きていく』
自分で美味しく炊ける玄米のあれこれに加え、
玄米に負けないおかずの話、
あなたも気になっているはずの、あの台所道具の話もしちゃいます。
もちろん、実技＆実食あり！
以下のような流れを予定しています。
１）講義
・玄米について
・鉄鍋について
・昆布とカツオの出汁について
・自宅で仕込む味噌について
・青菜の下ごしらえについて
２）デモンストレーションまたは実技
・玄米を炊く
・鉄のフライパンで卵焼きを焼く
・味噌汁を作る
・青菜のお菜を作る
３）試食と座談会
料理教室といっても、
いわゆる一般的なそれとは異なります。
小難しいようで小難しくない
面倒なようで面倒じゃない
インスタで映えなくても、本当はキラキラ光ってる
そんな料理ってたくさんありますよね。
「健やかな人生の礎となる食生活について、台所から語りたい」
と、長年ふつふつと思い続けてきたカワカミ所長が、ついに奮起！
真面目に、楽しく、ずっと食べものの話をする。
（そして作って、食べて、お茶する）
そんな教室です。
完全予約制ですので、参加希望の方は下記の【申込み方法】をご確認の上、
ぴしゃーっとお申込みください♪
■■プロフィール■■
●川上夏子（かわかみ・なつこ）
1974年福岡生まれ。グラフィックデザイナー。ではあるけれども、著作があり、スタイリングもやるし、料理家さんの日雇いアシスタントもやります。
日々マッキントッシュの前に座りながら、頭の中はほぼ「何を作り何を食べるか」でいっぱいであります。
アラフィフの入り口に立ち、いよいよ人生の総まとめとして「食べものの作り手」として本格的に仕事をしていきたいと考えています！趣味は健康管理。
［著書］
『小夏を探す旅』（2020年）
『ぼくらのいえができるまで できてから』（2016年）
『福岡のパンとお菓子の小さなお店』（2013年）
『福岡のまいにちごはん』（2012年）
◎いいにおいのする台所研究所 →☆
◎前回の料理教室の様子はこちらをご覧ください →☆
ワタシとともに生きる愛しの鉄たち
■■ 『鍋炊き玄米と、あの台所道具とともに生きていく』 ※新型コロナウイルスの感染が拡大している状況を鑑み、1月の開催は延期いたしました。
【日時】
なお、新型コロナウイルスの感染拡大状況によっては、再び講座を延期・中止・変更することがあります。 【場所】
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【新型コロナウィルス感染予防について】
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