event
10/17（土）、10/20（火）
『マフィンの仕組み』 by いいにおいのする台所研究所
シンプルマフィンにクランブルを乗せて
冷蔵庫にあるもので
ちょちょいと簡単＆安心マフィンづくり
弊誌WEBサイトでもコラム連載中、
第一回目のお題目は・・・
さようなら「ホケミ」！
おやつマフィン～ごはんマフィンまで、
冷蔵庫にあるものでちょちょいと作れちゃう、
簡単で安心なマフィンづくり。
以下のような流れを予定しています。
１）講義（マフィンの仕組みについて）
２）小さなマフィン二種試食、お茶
３）デモンストレーション
４）交代で実技
・選べるフィリング(具)を20種ほどご用意
・各自４〜６個作って、試食＆お持ち帰りできます
５）座談会
料理教室といっても、
いわゆる一般的なそれとは異なります。
小難しいようで小難しくない
面倒なようで面倒じゃない
インスタで映えなくても、本当はキラキラ光ってる
そんな料理ってたくさんありますよね。
「健やかな人生の礎となる食生活について、台所から語りたい」
と、長年ふつふつと思い続けてきたカワカミ所長が、ついに奮起！
真面目に、楽しく、ずっと食べものの話をする。
（そして作って、食べて、お茶する）
そんな教室です。
完全予約制ですので、参加希望の方は下記の【申込み方法】をご確認の上、
ぴしゃーっとお申込みください♪
■■プロフィール■■
●川上夏子（かわかみ・なつこ）
1974年福岡生まれ。グラフィックデザイナー。ではあるけれども、著作があり、スタイリングもやるし、料理家さんの日雇いアシスタントもやります。
日々マッキントッシュの前に座りながら、頭の中はほぼ「何を作り何を食べるか」でいっぱいであります。
アラフィフの入り口に立ち、いよいよ人生の総まとめとして「食べものの作り手」として本格的に仕事をしていきたいと考えています！趣味は健康管理。
［著書］
『小夏を探す旅』（2020年）
『ぼくらのいえができるまで できてから』（2016年）
『福岡のパンとお菓子の小さなお店』（2013年）
『福岡のまいにちごはん』（2012年）
◎いいにおいのする台所研究所 →☆
試作中。左の三つは畑に鈴なりのイチジクを切り方いろいろに。白いのは同じ生地を蒸して。右端は焼成温度を試していたら焦げた。生地は全て同じ、今日はバターと菜種油を半量ずつにしてサックリさせる
■■ 『マフィンの仕組み』 by いいにおいのする台所研究所 ■■
【日時】
【場所】
【定員】
【費用】
【持ってくるもの】
【新型コロナウィルス感染予防について】
【申込み方法】
●WEBサイト：「contact」のメールフォーム →☆ ●Email：info@monokoto-madein.jp ●Facebook：イベントページよりメッセージを送ってください →☆
※こちらからの返信をもって受付完了となります。ご注意ください。
【問合せ】
|
