想いにふれる メイドイン

中秋の名月は10/1(木)、満月は2(金) じゃ!

event

10/17(土)、10/20(火)
『マフィンの仕組み』 by いいにおいのする台所研究所

 

シンプルマフィンにクランブルを乗せて

 

冷蔵庫にあるもので
ちょちょいと簡単&安心マフィンづくり


弊誌WEBサイトでもコラム連載中
川上夏子さんによる料理教室のお知らせです。


第一回目のお題目は・・・

さようなら「ホケミ」!
おやつマフィン~ごはんマフィンまで、
冷蔵庫にあるものでちょちょいと作れちゃう、
簡単で安心なマフィンづくり。


以下のような流れを予定しています。

1)講義(マフィンの仕組みについて)
2)小さなマフィン二種試食、お茶
3)デモンストレーション
4)交代で実技
 ・選べるフィリング(具)を20種ほどご用意
 ・各自4〜6個作って、試食&お持ち帰りできます
5)座談会



料理教室といっても、
いわゆる一般的なそれとは異なります。

小難しいようで小難しくない
面倒なようで面倒じゃない
インスタで映えなくても、本当はキラキラ光ってる
そんな料理ってたくさんありますよね。

「健やかな人生の礎となる食生活について、台所から語りたい」
と、長年ふつふつと思い続けてきたカワカミ所長が、ついに奮起!
真面目に、楽しく、ずっと食べものの話をする。
(そして作って、食べて、お茶する)

そんな教室です。

完全予約制ですので、参加希望の方は下記の【申込み方法をご確認の上、
ぴしゃーっとお申込みください♪



■■プロフィール■■
●川上夏子(かわかみ・なつこ)
1974年福岡生まれ。グラフィックデザイナー。ではあるけれども、著作があり、スタイリングもやるし、料理家さんの日雇いアシスタントもやります。
日々マッキントッシュの前に座りながら、頭の中はほぼ「何を作り何を食べるか」でいっぱいであります。
アラフィフの入り口に立ち、いよいよ人生の総まとめとして「食べものの作り手」として本格的に仕事をしていきたいと考えています!趣味は健康管理。
[著書]
『小夏を探す旅』(2020年)
『ぼくらのいえができるまで できてから』(2016年)
『福岡のパンとお菓子の小さなお店』(2013年)
『福岡のまいにちごはん』(2012年)



いいにおいのする台所研究所 →

 

 

試作中。左の三つは畑に鈴なりのイチジクを切り方いろいろに。白いのは同じ生地を蒸して。右端は焼成温度を試していたら焦げた。生地は全て同じ、今日はバターと菜種油を半量ずつにしてサックリさせる





■■ 『マフィンの仕組み』 by いいにおいのする台所研究所 ■■

 

【日時】
2020年10月17日(土曜日)
2020年10月20日(火曜日)
※各回10時スタート、2時間程度
※二回講座ではありません。一回完結です。どちらかご都合の合う日にどうぞ。

 

【場所】
『comogomo(コモゴモ)』内キッチンスタジオ
福岡市中央区薬院2-3-5 エコール薬院602 →MAP
(地下鉄薬院大通り駅からすぐ)

 

【定員】
6名

 

【費用】
お一人…3500円(初回限定価格)
※試食、お持ち帰りマフィン付

 

【持ってくるもの】
マスク、エプロンをお使いの方はエプロンなど、
髪の毛が落ちないようにするための帽子または三角巾など、
各自手を拭いたりなどするためのタオル、筆記用具。

 

【新型コロナウィルス感染予防について】
体温計及び除菌液をこちらで準備いたします。
ご来場の際は、マスクを着用の上、受付横の洗面所にてうがい&手洗いをお願い致します。
また、体調が悪い、などの当日キャンセルも受け付けます。
その他、感染症対策に関するご要望などございましたらお知らせください。
適宜検討させていただきます。

 

【申込み方法】
題名に「マフィンの仕組み」と書いて
①お名前
②連絡先(携帯電話番号等)
③ご希望の日時「10/17(土)」or 「10/20(火)」
④その他、ご質問・ご要望などあれば
を明記の上、下記のいずれかで『メイドイン編集舎』までお申込みください。

 

●WEBサイト:「contact」のメールフォーム →

●Email:info@monokoto-madein.jp

●Facebook:イベントページよりメッセージを送ってください →

 

※こちらからの返信をもって受付完了となります。ご注意ください。
※お子さん連れをご希望の方、アレルギーをお持ちの方は予めご相談ください(④に記入してください)。
※最少催行人数(3名)に満たないときは、講座を中止することがあります。
※予約後のキャンセルについては、事前にご連絡ください。

 

【問合せ】
Email:info@monokoto-madein.jp(メイドイン編集舎)