MADEin2013spring page 38/52

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「バナナミルクシフォン」ケーキセット（珈琲か紅茶付き）700円。※紅茶は約10種類から選べ、鉄瓶でのポットサービス。玄米珈琲もある。Te+Teで人気の春風スウィーツ春らしい器のコーディネートと人気のシフォンケー....

「バナナミルクシフォン」ケーキセット（珈琲か紅茶付き）700円。※紅茶は約10種類から選べ、鉄瓶でのポットサービス。玄米珈琲もある。Te+Teで人気の春風スウィーツ春らしい器のコーディネートと人気のシフォンケーキのレシピを夏子さんに教わりました。「バナナミルクシフォンケーキ」（17cmシフォン型）材料卵白4個分バナナ100g三温糖40gサラダ油50g卵黄4個分牛乳50ml三温糖40g薄力粉100g作り方1.卵白に三温糖を数回に分けて加え、ツヤのあるなめらかなメレンゲを作る。2.別のボウルで卵黄に三温糖を一度に加え、白っぽくなるまですり混ぜる。3. 2につぶしたバナナを加えて混ぜ合わせ、サラダ油を少しずつ加え、もったりしたら牛乳を加え、混ぜ合わせる。4.メレンゲのきめを整え、1/3量を3に加え、混ぜ合わせる。5. 4にふるった薄力粉を入れ、粉っぽさがなくなるまで手早く混ぜる。6. 5に残りのメレンゲを加え混ぜ、型に入れて180℃のオーブンで約30分焼く。赤木陶房（信楽）作「ハリネズミとキノコのカップ（2310円）＆ソーサー（2100円）」。カップはデザートカップに、ソーサーはプレートとしても使える一品。※矢車草シリーズもあり。お天気の日はウッドデッキのテラス席も開放。38