column

July 07, 2016

Minority Report>>>02-01
ハーブのあるくらし～リラックス＆デトックス～

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福岡でモノ・コトづくりに携わる、むしろ拘る人たちと行なう
課外活動的コラムがスタート。

こんなこといいな、できたらいいな♪
そんな気持ちで、
いつもの自分をはみ出して、考え、つくるプロジェクトです。

＜GUEST＞
『ティザニスタ70』…坂本直子

＜MEMBER＞
ブーランジェリー『パンストック』…平山哲生
うつわ屋『フランジパニ』…地蔵俊一郎
モノ・コト・マガジン『MADE IN…』…伊藤尚子

第二回のゲストは『ティザニスタ70』の坂本直子さん

■■■PLOT:1■■■
作成：伊藤尚子（MADE IN…）

［テーマ］
ハーブのあるくらし～リラックス＆デトックス～

［ゲスト］
『ティザニスタ70』坂本直子さん

・ハーバリスト
・1988年～渡仏先で出会ったハーブと植物療法（フィトテラピー）に魅せられ、帰国後、植物療法の第一人者・末富仁氏に学ぶ。
・1992年～美容サロン、病院、医療施設等で、植物療法を取り入れた施術を行なう。
・2006年～『ティザニスタ70』として活動を開始。
・有機栽培やオーガニックな香草、香辛料を用いて、オリジナルのハーブティやコーディアル、ジャム、塩などを手掛ける。天然塩に13種類ものスパイスや香草をミックスした「かほり塩」は、『天然生活』や、地元のグルメ情報誌（ソワニエ）の『手みやげ上手』にも掲載された。
・現在、お取り寄せファンも多し。

［試み］
・もっとハーブを身近に感じ、楽めるように。
・ハーブとパンとうつわを積極的に繋げてみる。
・「かほり塩」とMR流コラボ！
　→「かほり塩」は和テイスト。旨みが特徴。
　→それだけで「出汁がいらない」と言われる「かほり塩」を使った塩パンの開発。
　→ハーブや塩を入れるのに適した「香草壺」「塩壺」を作れないか？
・その他、オリジナルハーブティ、コーディアルなどの試作・販売。

［この企画でのイベント開催の有無］
　有（○）　無（　）　未定（　）
※開催日・内容を含め検討中。後日サイトアップ。

［目標・抱負］
まだまだ引き出しの多そうな“ハーブ”の活用法を探る。
「かほり塩」やハーブを使ったパン／パンストックオリジナルのブレンド塩 or ハーブティ／器を使って、ハーブやスパイスを食卓や生活のアクセントに／それらを発表＆読者が一緒に楽しめるイベント、もしくは場所をつくる（店舗の一角ででも可）／評判が良ければ、その後の商品化も!?　（つづく）