◇◆ ゆるり楽しむ＊季節と薬膳 ◇◆

おいしく食べて幸運体質！

季節の変化を示す暦
二十四節気（にじゅうしせつき）に合わせて
気軽に楽しめる“薬膳”のお話しです。

第三十六話【小満】
夏のはじめのカラダとココロ養生

国際中医薬膳管理師の“ゆうゆう”こと熊谷優子です。

おいしく食べて幸運体質！を目指して、
気軽にできる薬膳をおススメしています。

5月20日から6月4日は、二十四節気の「小満」。
太陽の光をあびてあらゆる生命が生長し、満ち始める頃。
秋にまいた麦が育って、実のつまった穂が風に揺れる「麦秋」が美しいです。

そして、この頃から少しずつ暑さが増していきます。
わが家地方では、先週、30℃を超える日がありまして…まだ５月半ばなのに！
暑さ対策で運動会が春になったのに！びっくりげっそりです（笑）。

暑いと、冷たいものを食べ飲みたくなりますね～。
アイスクリームやビールが恋しいです。
ですが、まだまだ夏序盤の今から冷たいものをたくさん摂りすぎると、
いざ夏本番！なときにダルくなったりバテたり、胃腸の調子が悪くなったり、
集中力が落ちたり…といったことが起きやすくなります。

カラダを冷やしすぎない程度に熱を冷まし、失った潤いをチャージするには…
はい、薬膳の出番ですよ！
カラダの熱を冷まして潤す食材をいただきましょう！

そして、夏に養生したいのは「心」。
心臓をはじめとする循環器系であり、精神や思考を司る「ココロ」のことです。
「心」を養う食材も摂りたいですね。

夏が旬のものには、そういった働きを持つものが多いんです。
自然はすごい！

例えばその薬膳的効能を見てみると…

◆スイカ：体の熱を冷まし、渇きを止める。余分な水分を出す。
暑気あたりや口喝、ほてり、むくみ、二日酔いに。

◆メロン：体の熱を冷まし、体を潤す。余分な水分を出す。
暑気あたりや口喝、むくみ、疲労回復に。

◆トマト：体を潤し渇きを止める。体の熱を冷ます。
肝や胃の調子を整える。口喝や暑気あたり、食欲不振に。

熱中症対策にもばっちり！
特に、スイカとメロンはウリ科の植物、働きが似ています。
どちらも「心」を養うので、もやもやイライラを除く働きがあるんですよ。
そんな働きもですが、スイカやメロンが出てきたら気分が上がりますよね?!
「わあ！」という気分の高揚も、もやもやイライラによさそうですよね！

それにトマト。いつかの夏祭りで、冷やしトマトを丸かじりした思い出があります。
木桶に浮かんだトマトが、注がれる冷たい水にくるくる回って、キラキラ光を反射して、とってもキレイでした！
食べずにはいられませんでした（笑）！
トマトは夏野菜ですが、栽培の関係で、出回りは今くらいが最盛期かもしれません。
今時期のオススメです！

▶お料理の例では・・・
【メロン・トマト】…カラダ潤す２種のスムージー
①メロン＆アーモンドミルク ②トマト＆ミルク

熱を冷まして潤すメロンとトマトに、「心」を養いココロを落ちつかせるアーモンドと牛乳を合わせました。
氷は入れずに飲んで欲しいです！

夏のはじめは水分＆栄養補給とココロ養生！
バテないカラダづくり、やっていきましょうね～。

 

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●文／熊谷優子

■■プロフィール■■
●熊谷優子（ゆうゆう）…のんびり薬膳料理研究家
久留米市を中心に『薬膳悠々』として活動。
国際中医薬膳管理師、野菜ソムリエプロ、伝統発酵醸師の資格を持つ。
マイペースに薬膳を続けていたら、長年の冷え性・低血圧・胃弱が改善、気力も充実！
スーパーで買える身近な食材で、「おなかとカラダとココロ」が幸せになる食事づくりを提案。

薬膳・発酵料理教室、季節や体調に合わせたオリジナル薬膳茶体験など。
◎webサイト：『薬膳悠々』⇒https://www.yakuzen-yuyu.com/



つづく・・・
>>>次回は6/5頃に更新予定です。


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